Ebbene, sono trascorsi 365 giorni da quando abbiamo inaugurato la bottega virtuale. È trascorso un anno da quando Insieme a Tè è diventato un marchio.
Lo stato d’animo oscilla tra l’incredulità e la gioia; quando mi sono tuffata in questa avventura non ero certa che avrebbe avuto i riscontri sperati. Invece oggi sono qui a chiedervi di spegnere con me questa candelina, di intonare un improvvisato Happy Birthday, di brindare ciascuno con la propria tazza, di stringerci in un abbraccio cumulativo.

Il primo grazie è per tutti. Tutti coloro che attraverso questo progetto ho conosciuto, che lo hanno sostenuto, che ci hanno creduto, che lo hanno promosso e apprezzato.

Grazie di cuore a Francesca Ferrari che ha impreziosito e caratterizzato con la sua arte raffinata la copertina della brochure di Insieme a Tè. Grazie anche all’ormai amico fraterno [:Nybras], che mi ha offerto nella maniera più generosa possibile il suo supporto professionale e affettivo dalla nascita del blog, risalente a circa cinque anni fa, ad oggi: appartengono a lui il marchio  e la grafica dell’intera bottega virtuale, devo molto al suo buon gusto, alla sua competenza e precisione.
Grazie alla disponibilità di  Stefano Carboni, che in qualità di webmaster ha contribuito alla realizzazione della piattaforma e-commerce e si è rivelato spesso indispensabile per la risoluzione dei problemi tecnici.

Grazie a tutte le persone e le aziende con cui in questo anno ho collaborato: bar, ristoranti, enoteche e associazioni di vario tipo. Sono grata per la fiducia che hanno riposto in me, per la competenza che mi hanno riconosciuto. Un ringraziamento speciale va all’Enoteca Di Leva, che in questi mesi è stata per me luogo di culto delle foglie, rifugio in cui mi sono sentita accolta e in cui ho vissuto esperienze affascinanti in fatto di tè.
Grazie a Giustino Catalano, che mi ha spesso offerto l’opportunità di apprendere, di arricchire la mia conoscenza.
Grazie a Serena che di frequente nel suo bellissimo spazio virtuale ha dedicato numerosi articoli alla mia bottega e ai miei tè; grazie anche perché in questo anno ci siamo scambiate lettere intense che mi hanno permesso di scoprire la magia di un’amicizia autentica.
Grazie a Nina e Anna con cui ho avuto la fortuna di collaborare e che sono diventate presenze familiari e amiche. Sono molto orgogliosa dell’apporto artistico e creativo che hanno dato al primo Natale della bottega virtuale.
Grazie a Yari per le numerose ottime ricette che ha sperimentato con i miei tè e a Tuki che ha riservato una raffinatissima ricetta ad una delle miscele più amate della bottega.
Grazie a Francesca V, che ho avuto il piacere di conoscere personalmente e che ha condiviso con me l’entusiasmo di questo progetto, incoraggiandolo fin dal principio.

Grazie a tutti i clienti, a quelli affezionati e costanti come a quelli che sono passati dalla bottega solo una volta, a sfiorarla.
Ad Antonella R. per le sue bellissime email, in cui mi racconta delle sue colazioni alla luce dell’alba e al calore della stufa, in cui mi descrive i colori e gli odori della sua vigna, dell’orto e del frutteto. Che fin dal primo acquisto ha desiderato rendermi partecipe di come ha accolto nella sua casa i miei tè.
Grazie a Loretta e a Teresa S. che hanno condiviso molto con me attraverso una lunga e piacevolissima corrispondenza.
Grazie ai clienti che mi scrivono per raccontarmi delle ristrutturazioni casalinghe, delle stanze del tè che hanno allestito accanto ai ripostigli, dei viaggi che hanno fatto in India o in Giappone, dei fenicotteri che sono riusciti a fotografare in una giornata qualunque.
Grazie a Consuelo B. che ha fatto di una mia miscela il tè della sposa e a Stefania D. che ha scelto le mie tazze come bomboniera per uno dei testimoni delle sue nozze.
Grazie di cuore a Giepi, che quando vuole concedersi dieci minuti di relax si rifugia nelle mie descrizioni dei tè e nelle mie fotografie, definendoli un “momento di qualità”.
E grazie anche a Maria D., che mi segue con interesse sincero e mi consiglia, con cui condivido ogni suggestione: lei per me rappresenta il buono, il pulito, il fresco. Mi ha insegnato di notte a chiudere gli occhi con semplicità.
Grazie a coloro che in questo anno si sono iscritti alla newsletter del sito della bottega, per rimanere in contatto, per non perdere il filo.

Secondo le consuetudini a cui siamo abituati, è chi compie gli anni a dover ricevere i regali. In questa occasione invece ritengo siate voi a dover essere festeggiati, perché se questo anno è trascorso, per altro nel modo più piacevole possibile, è merito vostro.
Pertanto, con estremo piacere tengo a fare due doni, con la speranza che siano rappresentativi anche per tutti gli altri.
Vorrei onorare con una pregiata teiera cinese in terra Yixing (da 250 ml) la cliente che in assoluto in questo anno ha fatto più acquisti, mostrandomi piena fiducia, rinnovandomi la sua stima. Grazie Giovanna, anche per aver effettuato il tuo primo ordine a poche ore dall’inaugurazione della bottega e per aver dedicato ai miei tè numerosi articoli nel tuo blog. La speranza è che questa teiera, avendo più memoria rispetto ad altre di materiali diversi, possa essere eletta a diventare quella che accoglie il tè che più ami. Perché impregnandosi del suo aroma, possa renderlo ogni volta più ricco, più tuo.

L’altro piccolo pensiero tengo a riservarlo a chi in questo anno ha redatto più recensioni dei tè nel sito della bottega, comprendendo l’importanza di condividere le impressioni, i suggerimenti, che sono anche una guida utilissima per i palati meno esperti e per chi si accosta le prime volte con diffidenza alle foglie. Grazie Serena, per la precisione delle tue descrizioni, per la passione e l’entusiasmo con cui le hai scritte, per la sensibilità di palato e d’animo. Per te ho scelto un regalo delicato, come il tuo modo di porgere. È una farfalla di carta tra le cui ali sono custoditi i semi per un giardino delle farfalle: una volta piantati e coltivati sul davanzale del tuo balcone, daranno vita a splendidi fiori di Zinnia elegans, una pianta che attrae e nutre le farfalle.
Ho cercato un regalo che rappresentasse una bellezza vitale, la stessa che traspare dalle tue parole scritte: mi piace immaginarti con una tazza di tè tra le mani, a fare da spettatrice ad uno sciame di farfalle bianche che ti riserva una danza esclusiva.

E per prolungare i festeggiamenti, coloro che effettueranno degli acquisti nel corso della prossima settimana, riceveranno in omaggio 50 g del tè che più amano, o che desiderano assaggiare da tempo.

Esattamente un anno fa mi auguravo “che i miei tè sapessero darvi. Un’idea, un ricordo, un rifugio, una speranza, uno stimolo, un’esperienza. Che dopo averli bevuti vi rendessero diversi e che potessero rinnovare costantemente questo processo di cambiamento, che vi donassero un piacere interno“. Oggi mi piacerebbe sapere da voi quali idee, ricordi, speranze, stimoli o esperienze vi hanno regalato. Raccontatemi qui nei commenti o con una email, e se avete piacere mandatemi fotografie dei luoghi della vostra casa dove siete soliti esporre, conservare o consumare i tè e gli accessori che avete acquistato nella bottega. Per la gioia di continuare a condividere.

Ancora grazie.

Insieme ad una traccia del bellissimo libro che sto leggendo in queste prime sere d’autunno, vi aggiorno in merito ad alcune novità riguardanti l’ormai nota bottega virtuale. E vi do qualche anticipazione su quanto accadrà nel prossimo mese.
Mi piace lavorare per voi.

È finalmente in stampa la versione cartacea del pieghevole informativo de La Selezione di Acilia (la cui versione elettronica trovate qui in formato .pdf), utile a spiegare in una manciata di righe e qualche immagine che cos’è il tè, come è nato il progetto della bottega e in cosa consiste la selezione. È prima di tutto un veicolo attraverso cui mi auguro di diffondere la conoscenza e il piacere delle foglie. Mi accompagnerà in tutti gli eventi che avrò modo di organizzare, prossimamente nei vostri pacchi ne troverete uno in omaggio.
Nella realizzazione di questo progetto mi hanno affiancata persone speciali che tengo a ringraziare in maniera sincera e appassionata. Primo tra tutti, il fedelissimo Nybras che ha curato la grafica e il layout con la consueta precisione e raffinatezza che lo contraddistingue.
La talentuosa Francesca Ferrari si è occupata invece della copertina, realizzando appositamente un dipinto bellissimo che in seguito mi ha anche omaggiato e che adesso impreziosisce la mia cucina. Grazie a questa collaborazione ho scoperto non solo un’artista di raro pregio, ma una donna tenera, generosa ed entusiasta. Prossimamente vorrò dedicarle uno spazio in cui farle un’intervista, desidero mostrarvi altri suoi lavori, in materia di tè e non solo.
Infine, Nina Ricci Fedotova, una studentessa di 25 anni che a dicembre scorso ha partecipato al concorso fotografico “Il tuo rito del tè”, mi ha concesso gentilmente il suo scatto per accompagnare uno dei tre paragrafi.

Il 22 ottobre sarò a Milano presso la redazione di Giallo Zafferano che mi ha cortesemente invitata ad allestire una degustazione, in occasione della presentazione della nuova sezione dedicata alle video-ricette. Vi racconterò ogni dettaglio al mio ritorno.

È in arrivo la miscela natalizia che ho fatto realizzare espressamente per Insieme a Tè da uno dei migliori fornitori europei. Sarà un tè di Natale che si discosta dalle miscele già conosciute e sperimentate in Italia negli anni scorsi: niente cannella, niente mandorle né zenzero, nessun chiodo di garofano. Voglio aspettare ancora un po’ a svelarvi gli ingredienti, ma posso assicurarvi che dopo vari tentativi sono giunta ad una tazza equilibrata, buona nel senso più ampio del termine, gustosa ed evocativa. Manderò un assaggio gratuito ai prossimi due clienti che si registreranno ed effettueranno un ordine, così potremo condividere le vostre impressioni.
Il tè di Natale non sarà venduto solo nelle consuete bustine; per coloro che desidereranno regalarlo, ho pensato a diverse linee e misure di scatole di latta adornate manualmente da un artista pugliese che sarà mia premura presentarvi. Ho voluto fortemente proporvi solo idee realizzate artigianalmente, perché credo nel valore aggiunto dell’unicità di quanto nasce dalle mani e dalla commistione di mente e cuore di chi di arte si nutre.
Possono diventare dei segnaposto per le vostre cene natalizie o per i banchetti di chi si sposa a dicembre, un pensiero per i collaboratori delle vostre aziende, per i clienti delle vostre boutique. Potrebbero essere un buon modo per augurare un sereno Natale agli ospiti affezionati dei vostri Hotel e Bed&Breakfast, magari esibiti sul comodino o sul cuscino.
Eccovi un assaggio di quanto vedrete (qualora foste interessati a grandi quantità, vi pregherei di contattarmi per email prima possibile in modo da poter gestire i tempi di spedizione e produzione).

Lo stesso vale per i biglietti d’auguri che avrete la possibilità di affiancare ai vostri regali, che saranno realizzati a mano, uno per uno, da due ragazze marchigiane assai virtuose.

C’è una bella squadra che sta lavorando per voi e che ogni giorno si arricchisce con nuove attitudini e nuovi spunti. Si tratta di anime affini, innamorate del proprio lavoro, positive, genuine, dotate di una sensibilità particolare. Faccio il possibile per offrirvi quanto di meglio sono capace di fare.
A presto.

Sono molto emozionata: oggi è giunto finalmente il giorno dell’inaugurazione. L’agognata piattaforma di e-commerce di cui vi ho ampiamente parlato in questi mesi è pronta.
Insieme a Tè vi apre le porte di una piccola dépendance, che mi auguro diventi presto per voi un luogo altrettanto familiare e accogliente: www.insiemeate.com/shop.
Non voglio anticiparvi nulla, preferisco che esploriate da soli ogni possibilità e funzione. Vi invito a comunicarmi naturalmente ogni eventuale anomalia o difficoltà a procedere, in modo che io possa aiutarvi ad impratichirvi per ciò che riguarda la parte tecnica e possa sempre migliorare il servizio da offrirvi. Sono certa risulterà tutto semplice e immediato: lo scopo principale è quello di rendervi la consultazione, la scelta e l’acquisto i più diretti possibile.

Sono molto felice di condividere con voi questo giorno, questo progetto. La gioia dell’attesa, la soddisfazione del raggiungimento di un traguardo, il fascino di un nuovo percorso.
Mi auguro che i miei tè sappiano darvi. Un’idea, un ricordo, un rifugio, una speranza, uno stimolo, un’esperienza. Che dopo averli bevuti vi rendano diversi e che possano rinnovare costantemente questo processo di cambiamento, che vi donino un piacere interno.

Desidero ringraziare sentitamente l’ormai noto [Nybras], per avermi supportato anche nella realizzazione grafica dell’intera piattaforma, oltre che nella creazione del marchio. Senza di lui nulla sarebbe stato possibile. Lo ringrazio per l’affetto, l’appoggio morale, la presenza, per il suo interesse reale e sincero.
Grazie a Chiara e Andrea che mi hanno garantito costantemente la loro competenza e disponibilità per rendere il progetto effettivo e operativo sul piano tecnico. Grazie anche a Stefano Carboni che ha contribuito a porre le basi per costruire il nucleo originale della struttura.
Grazie a Giovis Dimitrios, un bravissimo fotografo francese che mi ha gentilmente concesso uno dei suoi scatti per la pagina di apertura del sito. Grazie a Giusy, Antonio e Sabrina, Katia, Paolo B. e Cristiano che si sono sottoposti con pazienza e generosità a numerosi test, al fine di assicurarmi un corretto funzionamento della piattaforma.
Grazie di cuore ai lettori/clienti che hanno creduto in questa idea con entusiasmo e hanno partecipato ai lavori in corso dandomi coraggio e testimoniandomi la loro stima.

Colgo l’occasione per comunicarvi che, oltre ai tè della selezione che avete già avuto modo di conoscere, troverete una nuova miscela aromatizzata a base di tè bianco e tè verde: Canzone d’autunno.
Vi saluto con un assaggio di pochi scatti che ho fatto ad alcune delle confezioni regalo realizzate personalmente in questi mesi e realizzabili in futuro, per qualsiasi ricorrenza desideriate. La garanzia è quella di un regalo personalizzato, sempre diverso, impacchettato con cura e in maniera originale.
Vi aspetto e vi abbraccio.

Manca davvero poco all’inaugurazione della piattaforma di e-commerce. Nel frattempo la Selezione di Acilia sta decollando lentamente, in accordo con il ritmo calmo tipico del momento del tè.
Mi piace l’impronta poco commerciale che stiamo dando a questa bottega virtuale, mi piace che mi chiediate di essere guidati, che mi raccontiate con chi condividete i miei tè, dove li sorseggiate, cosa percepite al primo sorso. Che mi confidiate ogni sensazione, dall’istante in cui ricevete il pacco fino al consumo dell’ultima foglia. È bello che quasi immediatamente instauriate un rapporto confidenziale con i nomi dei tè partoriti dalla mia fantasia e che con essi vi sentiate in sintonia. Non potrei sperare in una ricompensa migliore.

Nella nuova piattaforma avrete la possibilità di scrivere personalmente le recensioni di ciascun tè e di leggere naturalmente quelle degli altri iscritti. Nell’attesa, le prime impressioni mi sono giunte per email: ho creduto potesse essere interessante confrontarsi con altri palati e altre sensibilità.
Ringrazio tutti di cuore.

“Ho trasferito il tè nelle scatole di latta e così ho avuto occasione di osservare alla luce le foglie. Compro tè sfuso presso vari negozi da molti anni e ho una certa dimestichezza con il suo aspetto, o almeno con l’aspetto del tè che comunemente si può reperire nei negozi. Beh, aprendo i tuoi sacchetti ho avuto una rivelazione! Le foglie della tua selezione hanno un aspetto bellissimo… I colori sono vividi e nelle miscele ci sono sorprese che non avevo mai visto, come i boccioli di rosa interi o pezzi di frutta grandissimi. Mi ha fatto davvero piacere percepire tanta cura e passione.
L’Houjicha Kaori Fumi è davvero un tè meraviglioso, con il quale abbiamo pasteggiato sia venerdì che domenica sera…credo che ripeteremo l’esperienza spesso. Ho assaggiato tutti gli aromatizzati e sono tutti splendidi.
Ho anche assaggiato il Genmaicha Hanafubuki. Si tratta di un tè che io già conoscevo e apprezzavo in precedenza e l’avevo ordinato proprio perché l’avevo terminato e mi intrigava parecchio il fatto che questo avesse come base dei tè più pregiati. Ovviamente mi è piaciuto molto e sono rimasta colpita dal fatto che la differenza gustativa si riscontra in una maggiore lievità e finezza.
Grazie ancora per tutto, credo proprio che tu sia diventata la mia “spacciatrice” di tè ufficiale ”
Loretta

“È stato un pomeriggio sereno, tutto avvolto di profumi. Potendo, li avrei assaggiati tutti assieme! Però alla fine ho optato per il Jade Arrow, che ho gradito tantissimo (mentre ti scrivo sto giusto godendomi la terza infusione): il profumo delle foglie infuse è qualcosa di incredibile.
Ero così contenta che alla fine sono riuscita a “contagiare” anche i miei familiari, che pure sono degli irriducibili della bustina: mia sorella è stata conquistata dalla dolcezza delle Stille di Rubino; mia mamma invece non ha resistito all’aroma dell’Assam Mangalam. Pensa che sono addirittura riuscita a farle bere qualche sorso senza l’aggiunta di zucchero: e ti assicuro che è un evento più unico che raro.
Pur non avendolo ancora assaggiato, sono rimasta particolarmente colpita anche dalla fragranza dell’Houjicha: fantastica. Sono certa di non aver mai provato un Houjicha all’altezza di questo.
L’Assam Mangalam e il Darjeeling Phuguri mi hanno fatto ricredere sui tè neri. Li avevo sempre un po’ “snobbati” e ora invece quando mi capita di essere a casa la mattina sono diventati un appuntamento irrinunciabile! Il Darjeeling soprattutto, mi incanta guardarlo: mi sembra di avere nella tazza una spremuta d’oro zecchino.
Per quanto riguarda le bustine di Mizudashicha beh, ho fatto male a comprarle: ora non ne potrò più fare a meno! Comodissimo, veloce da preparare, rinfrescante già solo a guardarlo…e poi quell’equilibrio perfetto tra note dolci ed erbacee. Insomma: anche questo promosso con lode.
Infine: mi hai giustamente invitata a muoverti qualche critica, se ce ne fosse stato bisogno. Ma lasciami dire che il servizio che offri con la tua “Selezione” secondo me è ineccepibile (e te lo dice una che ha una discreta esperienza di acquisti di tè sul web). L’unica pecca? Il fatto che tu non salti fuori dal pacchetto insieme ai tè! Sono certa che presentati e infusi da te abbiano un sapore ancor più speciale.
Come sono solita fare, li ho fatti mettere in posa e li ho immortalati: fotografare i tè è una cosa che mi piace tantissimo. Sarà che osservarli per me è una beatitudine tanto quanto berli, e fotografandoli mi pare di riuscire a scrutarli più in profondità.
Ho pensato che fosse una cosa un po’ sciocca mandarti la foto di un tè che mi hai appena spedito e che quindi conosci benissimo, ma te l’allego lo stesso. Ho scelto il più vanitoso, perché mi dà modo di inviarti un piccolo “omaggio floreale” fuori dall’ordinario”.
Serena F.

“Stamane ho provato Brezza di seta: eccellente. Davvero notevole… Scorrendo con gli occhi gli ingredienti, la presenza della banana mi aveva suscitato una certa perplessità (ho un rapporto strano con questo frutto) e invece amalgama meravigliosamente tutti gli aromi (quanti e quali!), conferisce dolcezza al liquore e lo equilibra in una perfetta armonia. Notevole.
Ci credi se ti dico che già prima di aprire la scatola riuscivo a percepire lievemente quel profumo soave che ormai collego a “tè”?
Darjeeling Phuguri (sapor di mela verde), Darjeeling Gopaldhara, Jasmine Pearl (un tè principesco, il cui aroma quasi stordisce), Linyun White Snow (color di zenzero candito), Jade arrow e Tian Mu Quing Ding BIO… celestiali! Graditissima sorpresa sono stati il Giardino della nonna e l’East Frisian Sunday Blend. Il Giardino è una golosità, sa proprio “di buono” , non c’è che dire, gli aromi sono amalgamati in dolcezza. Ne comprerò ancora, è un buon tè da offrire, è stato molto apprezzato.
Stamattina invece ho fatto colazione col East Frisian: chi si aspettava una bontà simile! Ho guardato un po’ sospettosa quel colore così scuro, ormai abituata agli ambrati e ai mielati, ma mi son dovuta ricredere. Mi piace più dell’English Breakfast, ha un aroma stupendo, come di legno dolce”.
Lilium

“Il Giardino della nonna mi ha stupito, lo sto bevendo proprio adesso. Il profumo delle foglie secche aveva un nonsoché di crostata, un ricordo di burro (dato probabilmente dal granulato di yogurt). Sembrava troppo stucchevole al naso e non mi ispirava granchè, anche perché generalmente preferisco i verdi puri. Ma ora che lo bevo devo dire che è un tè che seduce e che in parte smentisce il profumo delle foglie secche. Lo trovo dolce al punto giusto (forse è la lemongrass che bilancia il tutto), rotondo e non spigoloso, fruttato e piacevolissimo da bere in un pomeriggio di primavera inoltrata come questo.
L’Oolong Darjeeling Gopaldhara mi è piaciuto, l’ho trovato abbastanza persistente e con una personalità abbastanza spiccata, veramente piacevole. Il Linyum White Snow invece lì per lì non mi ha detto molto, l’ho trovato un po’ indefinito, anche se nella seconda infusione si rivela un po’ di più. Però non mi ha soddisfatto al 100%, magari  ho semplicemente sbagliato a farlo”.
Riccardo

“L’appuntamento quotidiano nella pausa pomeridiana è diventato un rito per la scoperta di nuovi sapori e profumi, inebrianti, con l’ulteriore piacere di usare le mie diverse teiere. Dal profumo della ciliegia (Hanai) a quello del lampone (Stille di rubino), l’insospettabile yogurt (Giardino della nonna), il tutto legato dal tè bianco o verde rende queste tazze, sorbite rigorosamente senza l’aggiunta di dolcificanti, dei veri viaggi. Ho notato che ho una netta preferenza per ingredienti come il pepe (Fresco tramonto) che lascia una freschezza veramente piacevole sopratutto in estate.
Sorrido perché il mio compagno al primo assaggio mi ha guardato sconfortato dicendo: “sono solo un maschio, sento solo l’acqua calda,  lo sai che a noi maschi dovete dare solo pasta all’amatriciana , mentre tu hai l’espressione di una che sta gustando un’esperienza unica”. Però diligentemente ogni pomeriggio mi aiuta ad allestire la tavola per il tè e lo beve con me. È anche per questo che lo amo”.
Paola

Molti di voi mi scrivono confessandomi di essere stati incuriositi da tutti i tè della mia Selezione, di non saper scegliere o di essere costretti a sceglierne solo alcuni perché giustamente non possono spendere una somma elevata. La cosa naturalmente mi lusinga e attraverso le email sto facendo il possibile per aiutarvi ad indirizzare al meglio le vostre preferenze.
Grazie anche ai vostri consigli e spunti, ho pensato potesse essere utile proporvi due selezioni di assaggi: un pacchetto costituito da 20 g di tutti i tè aromatizzati e uno da 20 g di tutti i tè naturali (fatta eccezione del Matcha e del Shincha Gyokuro Wakana BIO che sono preconfezionati e sigillati).
In questo modo, coloro che amano particolarmente i tè aromatizzati avrebbero l’occasione di assaggiare tutti quelli proposti, per poi eventualmente fare un acquisto più consapevole e mirato nel prossimo futuro. Lo stesso vale per coloro che prediligono i tè naturali.
È una soluzione che vi consente di abbattere i pregiudizi, di ampliare gli orizzonti dei vostri gusti, di favorire la scoperta di nuove sensazioni. Pur non amando i tè neri, potreste ritrovare in un primo raccolto come il Darjeeling Phuguri una impercettibile nota in grado di conquistare il vostro palato. O potreste non essere mai stati avvolti dal potere seduttivo di una tazza di tè al gelsomino. Potreste essere diffidenti nei confronti dei tè verdi cinesi perché nella vostra esperienza passata ne avete assaggiati di pessimi, potreste essere inibiti dall’ingrediente di una miscela aromatizzata perché di solito non vi piace, senza sapere che in realtà non lo si percepisce singolarmente ma serve a rendere il sapore finale morbido ed equilibrato.

Quello che vi propongo è un viaggio. E come tutti i viaggi non è certo vi dia ciò che cercate, ma vi regala sicuramente l’opportunità di arricchire la vostra conoscenza, delle foglie e di voi stessi.

Il pacco dei curiosi aromatizzato (qui trovate le descrizioni dettagliate e le fotografie di ciascun tè)

• 20 g di Giardino della nonna
• 20 g di Brezza di seta
• 20 g di Riflessi d’estate
• 20 g di Hanai
• 20 g di Fresco tramonto
• 20 g di Bergamotto BIO
• 20 g di Stille di rubino

  Totale: € 22,00
   

Il pacco dei curiosi naturale (qui trovate le descrizioni dettagliate e le fotografie di ciascun tè)

• 20 g di Jasmine Pearl
• 20 g di Assam Mangalam
• 20 g di Darjeeling Phuguri
• 20 g di Darjeeling Gopaldhara
• 20 g di Tian Mu Quing Ding BIO
• 20 g di East Frisian Sunday Blend
• 20 g di Jade Arrow
• 20 g di Linyun White Snow
• 20 g di Rooibos Supergrade BIO
• 20 g di Houjicha Kaori Fumi
• 20 g di Genmaicha Hanafubuki
• 1 bustina (10 g) di Mizudashicha

  Totale: € 37,00
   

Devo scusarmi con voi, purtroppo il progetto de La Selezione di Acilia non potrà avviarsi nel modo in cui vi ho raccontato e nei tempi che speravo. La piattaforma di e-commerce non è ancora pronta, si sta facendo fronte a diversi problemi tecnici che non dipendono dalla mia volontà, né sono risolvibili con la mia competenza. Sono inciampata in vari imprevisti, sono stata costretta ad affidare la consulenza tecnica ad una seconda persona.
Sono fiduciosa e motivata, grazie anche alla vostra presenza. Sono certa che presto risolveremo e riusciremo a mettere online il sito attraverso cui potrete acquistare i tè nella maniera più agevole possibile.
Nel frattempo però, sono in possesso di tutte le foglie da più di due settimane, non voglio correre il rischio che perdano la loro freschezza. Del resto sono le protagoniste indiscusse di questa avventura. La bottega sprigiona una mistura di profumi invitante, tutto è pronto.
Inoltre, dopo avervi raccontato dei primi 3 tè della Selezione, ho ricevuto numerose email di lettori desiderosi di acquistare.
Così vi invito ad affacciarvi a questa finestra provvisoria da cui potrete vedere l’elenco completo dei tè e i prezzi corrispondenti a ciascuna quantità. Potrete effettuare gli ordini tramite email indicando:
- Nome e Cognome
- Nome società (se ne avete una)
- Indirizzo di residenza (con CAP, Città e Provincia)
- P.IVA (se ne avete una)
- Nome del prodotto che desiderate acquistare
- Tipo di confezione in gr e la quantità 
- L’indirizzo di spedizione se diverso da quello di residenza
Sempre per email vi sarà data conferma dell’ordine e vi sarà inoltrata la fattura.

Le modalità di pagamento disponibili subito sono le seguenti:
-  versamento o bonifico su conto corrente (qualora sceglierete questa modalità, sarà mia premura fornirvi l’IBAN per email)
- l’accredito su carta Postepay (qualora sceglierete questa modalità, vi indicherò il numero della carta per email). Per effettuare un versamento su carta Postepay, non è necessario che anche voi ne possediate una: basta recarsi presso una qualunque sede di Poste Italiane.
- pagamento in contrassegno alla consegna in contanti (qualora sceglierete questa modalità, è previsto un importo aggiuntivo richiesto dal corriere di € 3,00)

Le spese di spedizione con corriere espresso da 0 a 3 Kg corrispondono a € 6,50. Ho scelto di affidarmi esclusivamente ad un corriere espresso (e non anche alle Poste Italiane), con l’intento di garantirvi un servizio veloce e sicuro; trattandosi di un prodotto come il tè, suscettibile a calore, umidità e soggetto al rischio della rottura delle foglie, è indispensabile che sia costretto a tempi di trasporto più brevi possibili. Il servizio prevede pertanto la consegna in tutta Italia entro 24 ore dalla conferma dell’ordine (salvo per alcune località remote in cui la consegna potrebbe richiedere 48 ore). Le spedizioni saranno effettuate dal lunedì al venerdì ed è richiesta obbligatoriamente la presenza di una persona che ritiri il pacco.
La spesa minima per effettuare un ordine corrisponde a  € 10,00.

Ho creato un account Skype per essere a vostra disposizione attraverso una chat diretta, per suggerimenti, domande, consigli, per accogliere le vostre impressioni. Per offrirvi un servizio che sia più personalizzato possibile. Il nome Skype è: aciliainsiemeate.

Se desiderate, potete scaricare questo file .pdf stampabile che riassume tutte le informazioni più importanti per conoscere e preparare il tè in foglia. 

Mi auguro di aver scelto i tè giusti, capaci di soddisfare le esigenze di ciascuno di voi: accoglierò con piacere ogni vostra considerazione o valutazione. Se con il tempo sarete soddisfatti ed entusiasti, di certo riusciremo ad ampliare l’offerta. Magari anche scegliendo insieme le foglie.

Non so bene da dove cominciare. È un’idea che frulla nella testa da qualche tempo, che mi è stata suggerita dagli amici più cari e da numerosi lettori.
Da quattro anni abbiamo acquisito la bella consuetudine di trovarci qui a parlare di tè, a porci delle domande, a condividere nuove scoperte. Molti sono approdati a questo spazio sperimentando per la prima volta le foglie sfuse, altri sono arrivati dopo averlo già fatto, altri ancora sperando di riuscire a capire come si fa e dove si possono trovare queste foglie. Attraverso le email, i commenti, i post e da qualche tempo anche i messaggi su Facebook, cerco di elargire da sempre quante più indicazioni possibili per concretizzare le vostra passione e mettervi in contatto diretto con i sapori e gli odori di cui vi racconto.
Abbiamo costruito insieme un sala da tè virtuale, dove ci siamo scambiati libri, abbiamo ammirato quadri e fotografie, abbiamo goduto dei testi di bellissime canzoni. Di tanto in tanto abbiamo gioito della presenza di ospiti prestigiosi, grazie alle interviste che mi hanno concesso. Abbiamo intrecciato delle amicizie, scoperto affinità emotive ed elettive, ci siamo emozionati, divertiti, sorpresi e perché no, talvolta anche infastiditi.
Abbiamo creato questo rifugio insieme, portando ognuno la propria sedia e la propria tazza, generando un prezioso mosaico di colori ed esperienze.

E se il tè servito e raccontato in questa sala virtuale diventasse il mio tè? Mi sono chiesta. Mi piace pensare di poter scegliere personalmente le foglie profumate per i miei invitati.
Così, pian piano, questa idea sta prendendo forma e la sala da tè diventerà presto anche una piccola bottega virtuale. I lavori sono in corso, non manca molto al giorno in cui potremo inaugurarla.
Attraverso un’appendice avrete la possibilità di accedere ad una piattaforma di e-commerce (commercio elettronico) e potrete acquistare ciò che più vi incuriosisce.
Quello che vedete sopra diventerà il marchio della Selezione di Acilia, la cui realizzazione appartiene al fedele e straordinario Web Designer di questo blog: [Nybras]. Lo ringrazio ancora di cuore e gli rinnovo la mia stima e il mio affetto incondizionato.

Molti di voi in questi anni, soprattutto coloro che risiedono in piccoli paesi, mi hanno contattata per sapere dove trovare i tè in foglia che desideravano assaggiare: soprattutto questo mi ha spinta a tentare l’impresa, la speranza di diventare il prolungamento dei vostri desideri, di fare da tramite tra voi e i luoghi di coltivazione e produzione del tè, assai lontani e normalmente inaccessibili ai più.

Selezionare significa operare una scelta degli elementi migliori: questo afferma il dizionario della lingua italiana. La mia è una pretesa certamente meno ambiziosa, ma nasce dalla voglia di offrirvi alcuni tra i migliori tè che la mia esperienza mi ha concesso di conoscere. Perché il percorso di scoperta iniziato 4 anni fa si concretizzi finalmente in una tazza calda che abbia un colore e un aroma reali.