Articoli marcati con tag ‘matrimonio’

Novità in Puglia e in Giappone

Mancherò qualche giorno perché andrò a Gragnano (NA) a seguire il Master del tè.
Nell’attesa di potervi raccontare quanto appreso, vi lascio una ricetta finger food velocissima in cui i sapori tipicamente meridionali sorreggono e arricchiscono quelli orientali in modo originale e stuzzicante. L’idea nasce infatti per accompagnare una tazza di Genmaicha Hanafubuki o Houjicha Kaori Fumi: nelle cene improvvise, per un aperitivo sfizioso, a merenda o per un brunch innovativo.

Crocchette J’improvise

Ingredienti:
- 1 mozzarella fresca
- 6 taralli pugliesi medi all’olio di oliva con semi di finocchio
-  25 g di burro
- rosmarino fresco q.b

Tagliate la mozzarella a tocchetti e frantumate i taralli in un mortaio. Amalgamate in una ciotola questi due ingredienti con le mani. Rosolate subito dopo in una padella antiaderente i 25 g di burro insieme al rosmarino, fino a farlo imbiondire.
Prendete l’impasto con un cucchiaio per poi passarlo in un altro (formate delle quenelle), oppure prendete il composto e lavoratelo con le mani fino a ottenere delle crocchette.
Cuocete le crocchette nel burro aromatizzato al rosmarino per pochi minuti (girandole almeno una volta), finché non risulteranno dorate. Servite ancora calde (e filanti).

Rimanendo in Giappone, colgo l’occasione per comunicarvi che da pochissimi giorni la categoria “Accessori” della bottega virtuale si è ampliata grazie all’inserimento di due nuovi prodotti esclusivamente orientali: il chasen e il set 3 pezzi per la preparazione del tè Matcha.

Rimanendo in Puglia invece, vi lascio due accenni di alcune nuove proposte che si affacceranno nella bottega nei prossimi mesi: una confettata realizzata e adornata artigianalmente per una coppia di sposi di Bari e un pensiero-ricordo realizzato, sempre artigianalmente, per il primo compleanno del mio nipotino, dedicato agli invitati della sua festicciola.




Torno presto. Vi abbraccio.

La lettera del mese: cosa si può fare con i tè di Acilia?

Cara Acilia,
ho deciso di scriverti mentre sorseggio uno dei tuoi tè, Jade Arrow, davvero molto buono, è diventato il mio compagno fisso di ogni colazione (insieme a uno yogurt naturale e qualche biscotto al farro).
Ieri mi è capitato di andare al matrimonio di un’amica e mi è successo di pensarti. Durante il ricevimento è stato allestito un angolo dedicato ai rum più ricercati e così mi sono chiesta se anche tu fossi in grado di fare lo stesso. Cioè, tu potresti organizzare una degustazione in un ricevimento nuziale o la tua attività si limita al commercio elettronico? Detta in soldoni, tu puoi organizzare anche eventi di vario tipo legati al tè e se la risposta fosse affermativa, in quale zona di Italia? Sai, il prossimo anno toccherà a me sposarmi e allora…
Personalmente penso sarebbe una bellissima cosa, ci sono pochissime persone in Italia che sono disposte a diffondere la cultura del tè con la tua stessa devozione.
Grazie per la tua risposta e buon lavoro.
Francesca [Taranto]
Cara Francesca,
in realtà hai anticipato una cosa che avreste scoperto, a sorpresa, nel nuovo sito di e-commerce che ormai è quasi pronto.
La risposta alla tua domanda è sì,  posso organizzare eventi di qualunque tipo in tutta Italia, posso affiancarvi in qualunque progetto desideriate e sono disposta naturalmente a proporvi idee su misura, realizzate ad hoc secondo ogni esigenza.
Compleanni di adulti e bambini, anniversari, lauree, inaugurazioni di attività commerciali o di mostre fotografiche e pittoriche, presentazioni di libri, congressi, incontri presso centri di promozione culturale: possiamo realizzare insieme qualunque cosa, personalizzata e dunque inimitabile.
Quanto ai matrimoni, non solo potremmo accompagnare la torta nuziale con una tazza di tè tra i più pregiati, non solo potremmo proporre una degustazione adatta a sostenere il buffet dei dolci, o una selezione di formaggi particolari o raffinate pietanze a base di pesce; potremmo realizzare dei segnaposto a base di tè, dei centro tavola, delle confettate o bomboniere con oggetti del tè . Potremmo allestire la colazione della sposa, il tipico banchetto che si prepara presso la casa dei genitori di lei il giorno della festa, utile ad accogliere gli amici che si affacciano a salutare la protagonista del grande giorno.
In più, sono a disposizione di tutti coloro che sono proprietari di Hotel o B&B e desiderano proporre nelle loro colazioni o sale da tè una selezione speciale di foglie, di coloro che gestiscono Centri Benessere o Palestre e intendono sorprendere i loro clienti con miscele a base di ingredienti studiati appositamente per il benessere, di chi possiede un Bar o un Ristorante e ambisce a costituire una carta dei tè e a imparare a preparare al meglio le foglie.
L’elenco potrebbe non finire mai, è ampio tanto quanto la vostra creatività e il vostro entusiasmo. Vi basti sapere che sono qui.
Un abbraccio, a presto, sono molto contenta che il Jade Arrow ti piaccia.

Acilia