Commenti a: Tortelli verdi di zucca con tè all’arancia amara http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/ Il blog di Acilia Wed, 28 Jul 2010 07:34:25 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Di: Acilia http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1221 Acilia Thu, 07 Feb 2008 08:08:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1221 <b>@Riccardo</b> <br />Forse sarebbe meglio che ci confrontassimo per email :-) Scrivimi, intanto provo a reperire qualche altra idea. @Riccardo

Forse sarebbe meglio che ci confrontassimo per email :-) Scrivimi, intanto provo a reperire qualche altra idea.

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1220 utente anonimo Thu, 07 Feb 2008 07:37:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1220 ps dato che ci sono ti chiedo un altro consiglio... ti elenco il menu che vorrei proporre: <br /> <br />primi: <br />* tortelli verdi con ripieno di zucca e the all'arancia; <br />*gnocchi di patate al the verde matcha (o in alternativa un risotto all'Earl Grey) <br /> <br />secondo: <br />*Gamberetti al the verde <br />*Costate di vitello aromatizzate al Sichuan (per chi non gradisce il pesce) <br />*mousse di Zucchine al the affumicato in carpaccio <br /> <br />dolce: <br />*Tiramusù al the verde <br /> <br />avreisti qualche altro secondo da consigliarmi, sia a base di carne che di pesce? <br /> <br />:-) <br /> <br />grazie mille ancora! <br /> <br />Riccardo ps dato che ci sono ti chiedo un altro consiglio… ti elenco il menu che vorrei proporre:

primi:

* tortelli verdi con ripieno di zucca e the all’arancia;

*gnocchi di patate al the verde matcha (o in alternativa un risotto all’Earl Grey)

secondo:

*Gamberetti al the verde

*Costate di vitello aromatizzate al Sichuan (per chi non gradisce il pesce)

*mousse di Zucchine al the affumicato in carpaccio

dolce:

*Tiramusù al the verde

avreisti qualche altro secondo da consigliarmi, sia a base di carne che di pesce?

:-)

grazie mille ancora!

Riccardo

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1219 utente anonimo Thu, 07 Feb 2008 06:25:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1219 Acilia, <br />grazie mille per la risposta. Accetto ben volentieri il consiglio riguardo al the alla mandorla, è un abbinamento strano ma che mi ispira... il Lung Ching personalmente non mi fa impazzire, ha note troppo spiccate di castagna cotta... <br /> <br />Ti auguro una buona giornata, <br /> <br />Riccardo Acilia,

grazie mille per la risposta. Accetto ben volentieri il consiglio riguardo al the alla mandorla, è un abbinamento strano ma che mi ispira… il Lung Ching personalmente non mi fa impazzire, ha note troppo spiccate di castagna cotta…

Ti auguro una buona giornata,

Riccardo

]]> Di: Acilia http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1218 Acilia Wed, 06 Feb 2008 22:13:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1218 <b>@Riccardo</b> <br />Caro Riccardo, <br />mi fa piacere scoprire che mi leggi ancora. <br />Una cena a base di tè trovo sia un'idea molto originale per il tuo compleanno, complimenti :-) <br /> <br />In merito al ripieno, il tè va messo in foglia intera. <br />Se posso azzardare un consiglio, potresti accompagnare il piatto pasteggiando con un buon tè verde naturale cinese Long Ching o in alternativa, volendo essere audace, con un tè verde aromatizzato alla mandorla che assecondi ed esalti il sapore degli amaretti. <br /> <br />Auguri e in bocca al lupo. @Riccardo

Caro Riccardo,

mi fa piacere scoprire che mi leggi ancora.

Una cena a base di tè trovo sia un’idea molto originale per il tuo compleanno, complimenti :-)

In merito al ripieno, il tè va messo in foglia intera.

Se posso azzardare un consiglio, potresti accompagnare il piatto pasteggiando con un buon tè verde naturale cinese Long Ching o in alternativa, volendo essere audace, con un tè verde aromatizzato alla mandorla che assecondi ed esalti il sapore degli amaretti.

Auguri e in bocca al lupo.

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1217 utente anonimo Wed, 06 Feb 2008 20:23:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1217 Cara Acilia, <br />eccomi di nuovo qua, uno dei tuoi tanti Osservatori Silenziosi... ho rispolverato questa ricetta perchè ho intenzione di preparare una cena a base di the per il mio compleanno per i miei amici, e cosa potrebbe essere più appropriato se non i tortelli, dato che sono di Reggio Emilia? :-) proverò di sicuro questa ricetta, ma ti chiedo di togliermi un dubbio (avendo 23 anni non sono ancora un cuoco provetto :-p): per il ripieno dei tortelli, indichi di mettere assieme alla zucca i due cucchiani di the.. ma in foglie, che poi rimarranno "intere" nel ripieno? oppure prima bisogna preparare l'infuso (e se sì, in quanta acqua?) e aggiungere quello alla zucca? scusa la domanda, che potrebbe anche essere stupida e fare sorridere, ma non mi è molto chiaro.. :-) <br /> <br />ti auguro una tranquilla e rilassante serata, torno a guardare fuori dalla finestra mentre sorseggio un the verde alla vaniglia Burbon. <br /> <br />Un caro saluto <br /> <br />Riccardo <br /> Cara Acilia,

eccomi di nuovo qua, uno dei tuoi tanti Osservatori Silenziosi… ho rispolverato questa ricetta perchè ho intenzione di preparare una cena a base di the per il mio compleanno per i miei amici, e cosa potrebbe essere più appropriato se non i tortelli, dato che sono di Reggio Emilia? :-) proverò di sicuro questa ricetta, ma ti chiedo di togliermi un dubbio (avendo 23 anni non sono ancora un cuoco provetto :-p): per il ripieno dei tortelli, indichi di mettere assieme alla zucca i due cucchiani di the.. ma in foglie, che poi rimarranno “intere” nel ripieno? oppure prima bisogna preparare l’infuso (e se sì, in quanta acqua?) e aggiungere quello alla zucca? scusa la domanda, che potrebbe anche essere stupida e fare sorridere, ma non mi è molto chiaro.. :-)

ti auguro una tranquilla e rilassante serata, torno a guardare fuori dalla finestra mentre sorseggio un the verde alla vaniglia Burbon.

Un caro saluto

Riccardo

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1216 utente anonimo Wed, 22 Nov 2006 10:24:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1216 wow!!! devono essere buonissimissimi!!! non appena porterò in Germania la macchinetta per la pasta li proverò... sono mesi che la vorrei portare... mi manca!! singh!!! wow!!! devono essere buonissimissimi!!! non appena porterò in Germania la macchinetta per la pasta li proverò… sono mesi che la vorrei portare… mi manca!! singh!!!

]]> Di: lamaratonetaGio http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1215 lamaratonetaGio Thu, 26 Oct 2006 12:54:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1215 Complimenti è la prima volta che ti vengo a trovare e tra profumi e gusti c'è proprio da perdersi!!! Complimenti è la prima volta che ti vengo a trovare e tra profumi e gusti c’è proprio da perdersi!!!

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1214 utente anonimo Thu, 26 Oct 2006 09:29:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1214 Domenica li ho fatti anch'io...danno allegria all'autunno ed al cuore (i miei non erano verdi però ;-PPP) <br />Mille baci, Cannella Domenica li ho fatti anch’io…danno allegria all’autunno ed al cuore (i miei non erano verdi però ;-PPP)

Mille baci, Cannella

]]> Di: Acilia http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1213 Acilia Thu, 26 Oct 2006 09:25:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1213 <b>@cuochetta</b> <br />I miei più sentiti e affettuosi auguri cara. <br />Vi dedico questo meraviglioso Vinicio che questa mattina canta per me. <br />Hikmet ha sempre riempito di dolci parole l'amore. <br /> <br /><b>@Maiko</b> <br />Ti ringrazio molto :-) <br /> <br /><b>@Sandra</b> <br />Addirittura ;-) <br />E' la poesia che è piena di poesia. <br />Un abbraccio anche a te <br /> <br /><b>@cat</b> <br />(da voi dove?) <br />Sarei curiosa di conoscere la vostra ricetta supertradizionale: potremmo provare a buttare giù una versione a metà strada :-) @cuochetta

I miei più sentiti e affettuosi auguri cara.

Vi dedico questo meraviglioso Vinicio che questa mattina canta per me.

Hikmet ha sempre riempito di dolci parole l’amore.

@Maiko

Ti ringrazio molto :-)

@Sandra

Addirittura ;-)

E’ la poesia che è piena di poesia.

Un abbraccio anche a te

@cat

(da voi dove?)

Sarei curiosa di conoscere la vostra ricetta supertradizionale: potremmo provare a buttare giù una versione a metà strada :-)

]]> Di: soleazteco http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1212 soleazteco Wed, 25 Oct 2006 22:47:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1212 chi non si aspetta l'inaspettato non troverà la verità. <br />democrito. <br />buon appetito... <br /> chi non si aspetta l’inaspettato non troverà la verità.

democrito.

buon appetito…

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1211 utente anonimo Wed, 25 Oct 2006 21:09:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1211 buoni e belli, da noi si fanno alla vigilia di natale, ma tutti gialli, e rigorosamente con ricetta supertradizionale, guai a cambiare un solo ingrediente; quasi quasi mi viene la bizzarra idea di proporre questi al tè, così, per movimentare un po' la cena coi parenti:-))saluti golosi cat buoni e belli, da noi si fanno alla vigilia di natale, ma tutti gialli, e rigorosamente con ricetta supertradizionale, guai a cambiare un solo ingrediente; quasi quasi mi viene la bizzarra idea di proporre questi al tè, così, per movimentare un po’ la cena coi parenti:-))saluti golosi cat

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1210 utente anonimo Wed, 25 Oct 2006 18:53:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1210 Bella buona e sempre piena di poesia la nostra Acilia... ;-) <br />Questi tortelli saranno il prossimo piatto che farò !! <br />Un abbraccio e anche a me piace Hikmet <br />Sandra Bella buona e sempre piena di poesia la nostra Acilia… ;-)

Questi tortelli saranno il prossimo piatto che farò !!

Un abbraccio e anche a me piace Hikmet

Sandra

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1209 utente anonimo Wed, 25 Oct 2006 11:09:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1209 Questo blog è meraviglioso... questi tortelli di zucca mi hanno conquistato! Questo blog è meraviglioso… questi tortelli di zucca mi hanno conquistato!

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1208 utente anonimo Wed, 25 Oct 2006 06:48:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1208 che prelibatezza e che tuffo nel cuore... Hikmet ha sempre riempito di dolci parole l'amore che ho per mio marito, e l'unione con i colori di questo piatto è perfetta... ho scoperto oggi il tuo post, oggi che sono 3 anni che sono sposata... un segno? <br /> che prelibatezza e che tuffo nel cuore… Hikmet ha sempre riempito di dolci parole l’amore che ho per mio marito, e l’unione con i colori di questo piatto è perfetta… ho scoperto oggi il tuo post, oggi che sono 3 anni che sono sposata… un segno?

]]> Di: ilbaronetto http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1207 ilbaronetto Wed, 25 Oct 2006 06:07:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1207 Amo i tortelli di zucca! :o) <br /> <br />Deliziosa ricetta e ottima scelta della poesia [<i>m'impasticcio di stelle</i> è... magnifico!] <br /> <br />Un saluto, cara Acilia! Amo i tortelli di zucca! :o )

Deliziosa ricetta e ottima scelta della poesia [m'impasticcio di stelle è... magnifico!]

Un saluto, cara Acilia!

]]> Di: Acilia http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1206 Acilia Tue, 24 Oct 2006 21:51:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1206 <b>@jakartacafe</b> <br />Devo ammettere che fatico non poco ad immaginarti davanti ai fornelli con il grembiulino :-) <br />Stuzzicante anche la tua versione. <br /> <br /><b>@rossofragola</b> <br />Grazie carissima. <br />Nelle prossime notti difficili prepara un tè e scrivimi, ti faccio compagnia molto volentieri. Magari leggendoti anche delle altre poesie. <br /> <br /><b>@robgiu</b> <br />Lieta di risentirti :-) <br />Ciao caro. <br /> <br /><b>@missmeletta</b> <br />Non arrenderti: la pasta fresca è una tappa complessa ma doverosa per ogni brava cuoca :-) <br /> <br /><b>@Mamigà</b> <br />Ben arrivata e grazie. Scegli pure il tè che preferisci e accomodati. <br />A presto @jakartacafe

Devo ammettere che fatico non poco ad immaginarti davanti ai fornelli con il grembiulino :-)

Stuzzicante anche la tua versione.

@rossofragola

Grazie carissima.

Nelle prossime notti difficili prepara un tè e scrivimi, ti faccio compagnia molto volentieri. Magari leggendoti anche delle altre poesie.

@robgiu

Lieta di risentirti :-)

Ciao caro.

@missmeletta

Non arrenderti: la pasta fresca è una tappa complessa ma doverosa per ogni brava cuoca :-)

@Mamigà

Ben arrivata e grazie. Scegli pure il tè che preferisci e accomodati.

A presto

]]> Di: Mamiga http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1205 Mamiga Tue, 24 Oct 2006 21:15:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1205 Ma che bel blog... delizioso direi! Grazie, un tè lo prendo più che volentieri. Lo adoro. In tutte-o quasi- le sue varianti. <br />Mamigà Ma che bel blog… delizioso direi! Grazie, un tè lo prendo più che volentieri. Lo adoro. In tutte-o quasi- le sue varianti.

Mamigà

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1204 utente anonimo Tue, 24 Oct 2006 18:38:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1204 Beh, che dire? Mi hai nutrito nel corpo e nell'anima :-) <br />Grazie <br />Frank Beh, che dire? Mi hai nutrito nel corpo e nell’anima :-)

Grazie

Frank

]]> Di: missmeletta http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1203 missmeletta Tue, 24 Oct 2006 17:01:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1203 allora... ho il palato fine (in molti m'invidiano le mie papille e spesso ci si rivolge a me per chiedere all'assaggio quali ingredienti compongano un cibo), amo la zucca e sono anche una discreta cuoca... ma l'unica volta che tentai di fare gli gnocchi di zucca ne uscì una "cosa" umiliante! Quindi la ricetta mi attira molto, ma sono un po' intimorita a crear pasta fresca con questo ingrediente, che per altro impiego moltissimo!!! Tenterò! allora… ho il palato fine (in molti m’invidiano le mie papille e spesso ci si rivolge a me per chiedere all’assaggio quali ingredienti compongano un cibo), amo la zucca e sono anche una discreta cuoca… ma l’unica volta che tentai di fare gli gnocchi di zucca ne uscì una “cosa” umiliante! Quindi la ricetta mi attira molto, ma sono un po’ intimorita a crear pasta fresca con questo ingrediente, che per altro impiego moltissimo!!! Tenterò!

]]> Di: robgiu http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1202 robgiu Tue, 24 Oct 2006 13:50:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1202 Due centri in un colpo solo! <br />Adoro i tortelli di zucca e le poesie di Hikmet... <br />Ciao carissima! Due centri in un colpo solo!

Adoro i tortelli di zucca e le poesie di Hikmet…

Ciao carissima!

]]> Di: utente anonimo http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1201 utente anonimo Tue, 24 Oct 2006 13:19:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1201 che bell'abbinamento di colori nella tua foto Acilia. Proverò questi tortelli deliziosi. <br /> <br />bella anche la poesia, in parte mi si addice, mi domando invece se sarò mai capace di abituarmi, di adattarmi. <br /> <br />Le ultime notti, ancora una volta, sono state difficili; poi finalmente, ancora una volta, si è fatto giorno. <br /> <br />r f che bell’abbinamento di colori nella tua foto Acilia. Proverò questi tortelli deliziosi.

bella anche la poesia, in parte mi si addice, mi domando invece se sarò mai capace di abituarmi, di adattarmi.

Le ultime notti, ancora una volta, sono state difficili; poi finalmente, ancora una volta, si è fatto giorno.

r f

]]> Di: jakartacafe http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/comment-page-1/#comment-1200 jakartacafe Tue, 24 Oct 2006 10:15:01 +0000 http://www.insiemeate.net/2006/10/24/tortelli-verdi-di-zucca-con-te-allarancia-amara/#comment-1200 buoni i tortelli di zucca <br /> <br />io ne faccio una versione senza amaretto, ma con nocciole o pinoli tritati e con l'aggiunta di un po' di pan grattato, con poco formaggio <br /> <br />ciao buoni i tortelli di zucca

io ne faccio una versione senza amaretto, ma con nocciole o pinoli tritati e con l’aggiunta di un po’ di pan grattato, con poco formaggio

ciao

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